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渔家自晒海鲜鱼干

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22195248

   发表于 2011-12-14 01:20:21 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 海陵佬 于 2012-8-17 13:35 编辑

     产地来自广东阳江海陵岛,朋友家自晒的,都是采用渔船捕获的新鲜海鱼淡晒而成。味道鲜美,干净卫生没有添加剂。       (淡晒--是指新鲜鱼去清内脏和鱼鳞,放到太阳处晾晒干,这样晒出的鱼干味道特别鲜美)
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      鸡鲳串(鸡鲳鱼书名叫黑鲳鱼)
      鸡鲳串是用一种独特的刀法将鸡鲳鱼切成串状,另鱼肉均衡受阳光晾晒保持鱼的鲜度,所以叫鸡鲳串),
      规格;每条250克左右
      储藏;阴凉干燥或冰箱冷藏
      价格;70元(500克)
     (鱼的大小原因,很难准确称合斤,所以实际斤量按称过计算)

248条回复

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沙发
 楼主| 发表于 2011-12-14 01:43:04 | 只看该作者
        肉蟮干(海鳗)
        肉蟮是海鳗的一种,因为鱼肉无剌,只得一条主骨,所以我们当地别名叫肉蟮   ,这蟮肉质鲜甜,清蒸味道一流。
        规格;30条左右为500克
        储藏;阴冷干燥或冰箱冷藏
        价格;45元(500克)

板凳
 楼主| 发表于 2011-12-14 01:59:57 | 只看该作者
本帖最后由 海陵佬 于 2013-3-5 14:47 编辑
海陵佬 发表于 2011-12-14 01:43
肉蟮干(海鳗)
        肉蟮是海鳗的一种,因为鱼肉无剌,只得一条主骨,所以我们当地别名叫肉蟮 ...

       中蟮干(海鳗)
       这种蟮肉质鲜美,和萝卜滚汤味道一流的,这蟮带点鱼剌,小朋友食用时要注意
       规格;每条200克左右
       储藏;阴凉干燥或冰箱冷藏
       价格;60元(500克)
       (鱼的大小原因,很难准确称合斤,所以斤量要按实际称过计算)
  







          “一夜情”刀鲤腊鱼  (“一夜情”腊鱼是闸坡一个招牌特产)
       刀鲤也叫金线鱼,香港人叫金线
       “一夜情”的名字由来—以前渔民腌制咸鱼的器皿是一个埕(一种陶器),用少许盐腌制一夜就
       晾晒到8成干,另腊鱼还保留着一些鲜鱼的鲜,香,软,滑,别具特色,因为埕和情同音,只
       腌制一夜,名字后来就演变成叫“一夜情”
       这款腊鱼清蒸或同腩肉一起蒸味道甚佳(注意,这腊鱼本身微咸,煮时不用加盐)
       规格:5条左右为500克
       储藏:冰箱冷藏
       价格:45元(500克)



地板
发表于 2011-12-14 02:26:28 | 只看该作者
好东西,纯天然
5#
发表于 2011-12-14 02:30:01 | 只看该作者
好东西啊
6#
发表于 2011-12-14 13:20:39 | 只看该作者
诱人
7#
 楼主| 发表于 2011-12-14 19:22:19 | 只看该作者
戴金劳的爪子 发表于 2011-12-14 02:26
好东西,纯天然

8#
发表于 2011-12-14 21:23:13 | 只看该作者
好东西啊
9#
发表于 2011-12-14 21:24:12 | 只看该作者
brotherQ 发表于 2011-12-14 13:20
诱人

10#
发表于 2011-12-14 21:36:32 | 只看该作者
刀功不错,整条鱼都连着呢
11#
发表于 2011-12-14 22:13:50 | 只看该作者
12#
发表于 2011-12-14 23:10:07 | 只看该作者
哈哈,照片其实拍得不错啦,看着挺诱人的。。。
支持纯天然,后二个鳗鱼各来一斤,这两天太忙,给俺账号,打款后再PM你地址。
13#
 楼主| 发表于 2011-12-14 23:11:19 | 只看该作者
梁药师 发表于 2011-12-14 23:10
哈哈,照片其实拍得不错啦,看着挺诱人的。。。
支持纯天然,后二个鳗鱼各来一斤,这两天太忙,给俺账 ...

好的
14#
发表于 2011-12-15 01:29:01 | 只看该作者
馋死我了
15#
发表于 2011-12-15 09:51:14 | 只看该作者
好东西,已经尝过不少的路过
16#
发表于 2011-12-16 00:58:24 | 只看该作者
老板PM帐号,3种各来2斤尝尝
17#
 楼主| 发表于 2011-12-16 08:48:57 | 只看该作者
本帖最后由 海陵佬 于 2011-12-16 09:20 编辑
之明 发表于 2011-12-16 00:58
老板PM帐号,3种各来2斤尝尝

你好兄弟,帐号已PM你
18#
发表于 2011-12-16 10:42:34 | 只看该作者
浙江舟山人的飘过
19#
 楼主| 发表于 2011-12-16 11:51:45 | 只看该作者
用心打磨 发表于 2011-12-16 10:42
浙江舟山人的飘过

我在浙江工作了两年,沈家门住过一段时间,两渔公司的对面
20#
发表于 2011-12-16 15:01:30 | 只看该作者
海陵佬 发表于 2011-12-16 11:51
我在浙江工作了两年,沈家门住过一段时间,两渔公司的对面

哈哈,我们天天吃这个
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