舌尖上的中国

广东顺德 · 发表于 2015-10-30 11:46:10

OHSEAL · 发表于 2015-10-30 12:16:37

这季节为啥烧猪肉？

花千岁~ · 发表于 2015-10-30 12:25:32

lovewatch · 发表于 2015-10-30 12:46:44

OHSEAL 发表于 2015-10-30 12:16
这季节为啥烧猪肉？

啥时候都有烧猪吃吖

suwenyu · 发表于 2015-10-30 13:12:51

本帖最后由 suwenyu 于 2015-10-30 13:18 编辑

顺德？久闻顺德各村镇除了烧猪，还有道名菜是蒸猪。祭祀，喜庆祠堂都必备。

周朝先 · 发表于 2015-10-30 13:21:14

suwenyu 发表于 2015-10-30 13:12
顺德？久闻顺德各村镇除了烧猪，还有道名菜是蒸猪。祭祀，喜庆祠堂都必备。

在舌尖上仔细看过那个村厨蒸猪全过程
感觉太油腻了

jasonhe · 发表于 2015-10-30 14:33:31

周朝先发表于 2015-10-30 13:21
在舌尖上仔细看过那个村厨蒸猪全过程
感觉太油腻了

一般有喜宴村民词堂摆酒都会有几只烧猪

moneysd · 发表于 2015-10-30 14:33:34

太吸引啦

G · 发表于 2015-10-30 14:59:36

周朝先发表于 2015-10-30 13:21
在舌尖上仔细看过那个村厨蒸猪全过程
感觉太油腻了

正宗均安蒸猪其实不腻。

广东顺德 · 发表于 2015-10-30 23:26:09

舌尖上的中国介绍的是中国牛仔裤之都顺德均安，制作村宴时的一道菜，蒸猪。猪肉油腻肯定是少不了的，但如果制作得法还是别有一番滋味，让人回味无穷。当然相比之下烧猪相对蒸猪会没好吃一点，也不那这么油腻，所以当地居民更喜欢烧猪。当然还少不了的特色就是煎鱼饼

未知文件 · 发表于 2015-10-31 00:19:04

在4月在均安待了十几日也去酒楼吃过蒸猪也不觉行油腻的

爱表人 · 发表于 2015-10-31 01:36:52

少见的帝

kunmc · 发表于 2015-10-31 12:32:27

爱表人发表于 2015-10-31 01:36
少见的帝

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