从南京到上海-三天二夜

机械米 发表于 2011-4-23 17:13
昨日一聚收获良多！

米版啊，真相是用来揭露的呀？

听泉 发表于 2011-4-23 17:16
米版啊，真相是用来揭露的呀？

我没怎么拍照片，还是等他们的吧，今天他们去逛“鬼市”了

呵呵，每天早起晚睡，估计他们都累趴下了。

听泉 发表于 2011-4-22 14:35
几年前在泰州吃的醉虾，还有黄桥烧饼，现在想起来那个馋啊 。。。

醉虾，确实很美味，但是由于特别的烹饪手法，很多人会拒绝，所以那天没安排几位版主品尝，黄桥烧饼那就要吃刚出炉的了，泰州还有两个美味，羊肉和河豚，只是几位版主的时间太匆忙，没法一一安排，等下次有机会。也欢迎听泉兄在此光临泰州。

不系鞋带 发表于 2011-4-23 22:35
醉虾，确实很美味，但是由于特别的烹饪手法，很多人会拒绝，所以那天没安排几位版主品尝，黄桥烧饼那就要 ...

先谢了。。。。     

不系鞋带 发表于 2011-4-23 22:35
醉虾，确实很美味，但是由于特别的烹饪手法，很多人会拒绝，所以那天没安排几位版主品尝，黄桥烧饼那就要 ...

你好不兄；
我代各位领导再次感谢你。

OHSEAL 发表于 2011-4-23 08:37
春暖花开，正是最好的时节！
太羡慕了！
期待也有机会与各位前辈一聚。

谢谢总版关注！

泰州人吃早茶，除了鱼汤面，点一份拌干丝，是必不可少的。

制作拌干丝的关键在于“烫”。就是把切好的生料，投碱用滚水浸泡，使干丝捏在手里要“软而不烂、柔里带韧、挺而不硬、爽滑适度”的感觉。待干丝“烫”到这种程度再用开水冲洗后就成了熟料。以这样的熟料加工为成品，其质量上乘，就不用提了。

拌干丝的作料也很有讲究，现在的麻油、酱油是不能用的。得用酱油、食糖、味精等按适当的比例熬制成汁才能用。还得把生姜切成丝丝，辣椒砧得碎碎，花生煨成烂粒，青蒜烫成翠碧。待到一一齐备，再把干丝装进“锡烫子”（一种专门用于拌干丝的保温容器）浇上熬好的料汁，撒上姜丝等配菜，款款地端到顾客面前，这才称得起是一道精致的早茶。

4月20日晨，泰州富春茶社之拌干丝与煮干丝。

梧桐 发表于 2011-4-22 23:33
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美景.美食.让人羡慕，缺少美女图片，坐等。

富版说：俺们是喝喝小酒，访朋问友。
至于美女--呒。

泰州的早茶文化是泰州饮食的重头精华，得于扬州，甚过扬州。
在民间发扬传承、凸显市井风味的，也还是以水为主、惠美讲究的泰州早茶。

茶社中，富春作为泰州唯一的百年老店，可圈可点的东西有熬面、三鲜面、菜烧卖也还是不错的。

4月20日晨，富春之熬面

hyyzmy 发表于 2011-4-23 18:49
呵呵，每天早起晚睡，估计他们都累趴下了。

是滴，是滴！

此事何物，下回再说。
因为，现在，实在是吃力死了！

机械米 发表于 2011-4-23 17:18
我没怎么拍照片，还是等他们的吧，今天他们去逛“鬼市”了

蟹黄包：是中华六大名点之一，享誉大江南北已有近200年的历史。
其特点：稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美；
刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，
蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软壳蛋。

品尝汤包要记住十二字要领：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。

4月20日晨，富春之蟹黄包

耶，吃得好哦！羡慕简明兄哈，熟人，报个到。

不错啊 看到我也想去玩玩了 嘿嘿

都看淡点 发表于 2011-4-24 18:11
耶，吃得好哦！羡慕简明兄哈，熟人，报个到。

是蛇姐吧。
多日不见，还在追星啊？

4月20日上午，泰州古运河
泰州古运河又名北新河，开凿于明宣德年间（1426-1435年）。
北新河北自泰州，南接长江，与常州德胜新河相对。为当年漕船过江的辅助航路。

4月20日晚，上海新南华大酒店。

北京收藏家协会相机钟表专业委员会副主任常伟先生，上海文艺出版社白先生赴会。
与富版，姜版，朱版等以及各位藏界人士共议国产表收藏与发展大事。

胖墩超人 发表于 2011-4-25 19:32
不错啊 看到我也想去玩玩了 嘿嘿

小酒总是有的。

此次由88璐璐88带来“茅台镇美酒享誉世界”之：内部接待专用酒。

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no蛇姐，方向不对。

都看淡点 发表于 2011-4-26 07:40
回复 简明 的帖子

no蛇姐，方向不对。

（性别不对）北京的朋友？

曾经发过一个贴：上海手表厂的前世今生

--这是几天前拍摄的照片。

真不错 下回有聚会叫上我 呵呵

胖墩超人 发表于 2011-4-26 11:54
真不错 下回有聚会叫上我 呵呵

再来一碟开胃小菜

简明 发表于 2011-4-21 00:25
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4月19日，上午与南邮黄教授等共赴陈仲仁先生钟表展参观。

       是在南京民俗博物馆吗?